СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ Рекомендуется детям: от 2 лет Время приготовления: от 40 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: Для приготовления понадобится Творог (не сухой, в меру влажный) – 400г; Сахар – 7 столовых ложек; Яйца – 2 шт.; Сметана – 0,5 стакана + 1 столовая ложка; Сливочное масло – 75г; Мука – 2 и ¼ стакана; Манная крупа – 1-2 столовых ложки; Соль – щепотка; Ванильный сахар – 1 пакетик; Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Теперь приготовим тесто. Взобьём миксером 1 яйцо, 3 столовых ложки сахара и полстакана сметаны до однородности, примерно полминуты на средней скорости. Добавим мягкое сливочное масло и взобьём ещё 20-30 секунд. Раскрошим в тесто остальные 100 г творога и снова взобьём с полминуты. @knigareceptovmamam Затем просеем в миску муку с разрыхлителем, добавим щепотку соли и замесим тесто. Оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Возьмите сначала 2 стакана муки, а ¼ стакана подсыпайте по мере замешивания, с учётом консистенции теста. Немного присыпав стол мукой, раскатаем творожное тесто в корж толщиной примерно полсантиметра и вырежем кружки. Лучше вырезать их не стаканом, а чем-то побольше, например, пол-литровой банкой или креманкой. На каждый кружок положим по полной с верхом чайной ложке начинки. А чтобы сочники получились фигурными, как настоящие, сделаем верхний край волнистым с помощью фигурного ножа. Хотя можно и ровными выпечь — на вкус это не повлияет! Накроем нижнюю половину сочников с начинкой верхней, фигурной половиной. @knigareceptovmamam Защипывать не надо, просто чуть прижмите. Застелем противень кондитерским пергаментом, смажем бумагу подсолнечным маслом и переложим сочники на противень. Желток взобьём с чайной ложкой воды и смажем им сочники при помощи кондитерской кисточки. Ставим противень в духовку, прогретую до 180-200°С, и выпекаем сочники до румяной корочки. Готовые сочники с творогом красиво выложим на блюдо. #Рецепты_ДЕТЯМ_ОТ_2_ЛЕТ@knigareceptovmamam

Теги других блогов: творог рецепт сочники